早餐油茶的做法大全(早上油茶搭配什么好吃)
有些人很好奇早餐油茶是怎么做的(早上用油茶做什么好吃)。然后让小安说说《早餐油茶的做法大全》的内容。
1.练习1
(1)配料:小麦粉400克,核桃仁60克,芝麻60克,花生60克。橄榄油适量,盐适量,五香粉适量。
(2)做法:将面粉放在抽屉式布袋中蒸25分钟,然后晾凉、碾压、粉碎、过筛备用;炒核桃;用黑芝麻和白芝麻炒芝麻;将所有花生、芝麻、核桃仁翻炒,放凉;花生、核桃用绞肉机杯打成颗粒,芝麻用研磨杯打碎,或全部用绞肉机杯打成颗粒;锅中倒入少量橄榄油;将面粉倒入小火中慢慢煎,最好用不粘锅,这样不容易煎;油完全吸收后加入少量橄榄油;继续翻炒,直到油完全被吸干,再加入3-4次左右的油,将面粉翻炒至油状,油的量可以是面粉看起来很油的样子;面粉翻炒,加入所有坚果;面粉炒好后,放入所有坚果,盐要10克左右。因为吃的时候一次只吃2-3勺,所以要考虑盐的分散食用;翻炒约3分钟,冷却后装入密封盒中;食用时,取3茶匙左右,用水冲洗干净,小火煮沸;煮沸后就是浓稠的油茶。也可以不用烧开直接用开水冲洗,但烧开后要不断搅拌,直到光滑无疙瘩为止。将煮好的油茶放入碗中,撒上炸好的脆皮面筋泡泡,即可享用。
2.练习2:
(1)食材:米粉每人2大勺,清水每人一碗,盐、鸡精、猪油适量,姜、葱、蒜适量,炒花生、黄豆、豌豆、榨菜适量,油辣椒适量,痱子适量。
(2)做法:将磨好的米粉按照每人2汤匙的量放入碗中,加入适量的盐和鸡精,倒入冷水中搅拌成稀糊状。按照每人一碗的量往锅里倒入冷水,烧开后慢慢倒入糊状的米粉,边倒边搅拌,搅拌均匀。煮3到5分钟,关火。将煮好的米糊放入碗中,依次加入适量的痱子、炒花生、豌豆黄豆、姜、葱蒜、榨菜、盐、鸡精、猪油、辣椒。用勺子将加入的辅料慢慢压入糊状,搅拌均匀。
3.练习3:
(1)配料:米粉2大勺(直接用米打),水,痱子,炒黄豆,葱或香菜,花椒粉,油辣椒,猪油,调味盐,味精(可选)和少许香油。
(2)做法:先将生面条放入热油中炸至变硬,捞出,晾凉备用。将大米打成粉,2勺可以煮半锅。在粉末中加入冷水,放入锅中,用勺子搅拌,会逐渐变稠。只是把它铲厚,但不要这样做。这时候面条细了再加,干了再加水,韭菜切成小颗粒,然后加入热面糊,再撒上痱子和黄豆。
仅此而已。我希望小安的内容能帮助你了解更多。
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