自酿糯米酒食用方法(自酿糯米酒食用方法窍门)

2022-09-02 18:39:02

不是所有人都知道自制糯米酒的吃法(自制糯米酒吃法小贴士)。让小英说说自制糯米酒的食用方法。

1.熟米酒可以生吃。但是对胃有点刺激。最好用水煮。味道柔和多了，不太甜也不太浓。最好在糯米酒里做个蛋花或者加适量红糖滋补一下。有时候会把汤圆(最好是小的)放入米酒中，然后用蛋花打成汤圆。

2.糯米酒酒精度低，但“后劲”足，不能贪。如果发酵过度，糯米会空空的，满满的，酒味太浓。如果发酵不足，糯米会生出米粒和牙齿。甜度不够，酒味不够。拌曲的时候，水洒多了，最后糯米就空了，不结块了。煮沸并分散。

仅此而已。希望小英的内容能帮助你了解更多。

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