怎样发面蒸包子快而且松软(如何发面蒸包子才松软)

还有少数人不知道怎么做包子又快又软(怎么做包子软)。让小常来说说怎么做包子又快又软。

1.天冷的时候，只有酵母被用来非常缓慢地制作面团。和面的时候可以多加一点白糖或者酸奶。白糖和酸奶都可以促进发酵菌的发酵，加速面团发酵。另外，用白糖和酸奶蒸出来的馒头，味道会更鲜美香甜。

2.和面的时候最好用温水。冷水的发酵速度特别慢。由于温度高，热水容易烧伤酵母中的发酵细菌。

3.面团发酵后，倒在面板上抽空空气，尽量多揉一会儿，因为面团揉的时间越长，馒头吃起来会觉得特别结实有嚼劲。

4.馒头揉好后，不用担心在锅里蒸。记得放在一边用笼布盖上醒发15-20分钟，因为这样会让馒头蓬松柔软。醒后盖上一层笼布，可以防止馒头表面变干。

这就是我想说的。希望小常的内容能帮助你了解更多。