黄豆酱做酸了怎么补救(黄豆酱发酸是怎么补救)

2022-08-30 12:37:05

有些人对如何补救酱油的酸味感到困惑(如何补救酱油的酸味)。接下来，让张晓谈谈如何补救酱油的酸。

1.酱油酸了可以加点小苏打和水，2小时后再加盐。如果酸度不高，可以根据每次用豆瓣酱的量加入少许食用碱，这样酸碱中和后，酱油的味道就酸了。

2.自己做酱油的时候，如果把握不好，会让酱油变酸。这是因为酱已经变质发酵了。可能盐少了；可能是豆子煮的不够熟，导致发酵失败；可能酱里还有其他杂质。

仅此而已。希望小章节的内容能帮助你了解更多。

  • 标签：