文贝冷水煮还是开水煮好(文贝冷水煮还是开水煮好呢)

2022-08-30 06:50:22

有些人不知道温贝用冷水煮好还是用开水煮好。所以小易，给我讲讲温贝是冷水煮还是水煮。

1.一般贝类最好用冷水煮。一般有经验的人不会用热水煮海鲜，因为热水只能让海鲜的表皮变热，使蛋白质变性，导致表皮变质。因此，欲速则不达。

2.正确的做法是用冷水煮海鲜。海鲜在冷水中比在热水中受热更快更均匀。同时可以在水中加入一些盐，使其受热均匀，海鲜中的营养成分不会流失。

这就是我想说的。希望小易的内容能帮助你了解更多。

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