炖猪肚的做法大全(排骨炖猪肚的做法大全)

有些人不知道炖五花肉的做法(排骨炖五花肉的做法)。让潇雅谈谈《炖五花肉大全》的内容。

1.胡椒泡菜猪肚汤

材料:五花肉1块、潮州咸菜100克、排骨300克、白胡椒粉1汤匙、水10碗。

做法:将五花肉翻面去脂，用盐和淀粉(生粉)搓匀，清水冲洗干净，如此反复3次，然后沤3分钟，用刀去除残留的白色脂肪油，最后用冷水清洗干净；咸菜洗净切片，用清水浸泡30分钟；排骨洗净，切块，舀入水中；白胡椒洗净，略捣碎；烧开水，放入五花肉、排骨、白胡椒粉，大火烧开，再转小火两个小时。将五花肉取出切片，放回汤中，同时加入泡菜片，再煮10分钟，入味，加盐调味。

2.葱油猪肚

配料:五花肉、生粉、水、盐、香葱、姜片、酱油、蚝油、糖、香菜。

做法:用生粉抓五花肉。反复冲洗几次，然后放在水锅里烫一下。马上捞出，用冷水洗干净，然后放下煮一会儿，再拿出来冲一下。重复三遍，这样凉了的五花肉才清爽。将处理好的五花肉放入锅中，加入水、盐、八角、姜片、香葱，煮至五花肉熟，取出，放凉，切成条状。将姜切碎，将干洋葱切片，放入油锅中加热，煎一会儿。把酱油、糖、蚝油调成酱，关火浇在五花肉上，上面放香菜。

3.五花肉焖鸡

主料:土鸡一只，五花肉一块，配料:生姜一块；料酒、盐、鸡精少许。

做法:五花肉用面粉洗净，开水烫后去掉肚白部分，切块，用盐腌5分钟，然后洗净备用。将鸡用流水洗净，切块。锅里加少许油，将鸡块煸炒至水干，备用。砂锅加半锅水，放入五花肉、料酒、姜末。大火烧开，然后小火炖1.5小时。加入炒好的鸡块，炖2.5小时，关火，加入鸡精和盐调味。

这是全文的结尾。我希望潇雅的内容能帮助你了解更多。