馒头蒸完裂开是什么原因(馒头蒸完裂开是什么原因造成的)

2022-08-26 07:08:06

有些人很好奇是什么原因导致馒头蒸后开裂(什么原因导致馒头蒸后开裂)。让小康说说馒头蒸后开裂的原因。

1、表面积过大，膨胀不均匀非常突出，所以会开裂；这应该是说，不管表面积有多大，只要内面醒得均匀，没有气泡和干面，就应该不受大小的影响。

2.当你醒来时，它被风吹走了。馒头成型后，要放置10分钟左右，让其自然发酵。这样会蓬松，但是不能被风吹，而且会干皮，容易开裂。

3.揉好的馒头成型的时候，表面有裂纹什么的。一定要揉的均匀，注意揉面的方法。你用的不同种类的面团会有不同的效果。如果用玉米粉，里面一定要加白面粉，不然会散裂。

仅此而已。希望小康的内容能帮助你了解更多。

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