辣椒怎样才能吃(辣椒怎样才能吃辣)

不是每个人都知道怎么吃辣椒(怎么吃辣椒)。让肖伟谈谈如何吃辣椒。

1.辣椒的吃法很多，可以炒，可以煮，可以磨，可以生吃。还可以做火锅食材，麻辣烫。常见的做法有:

2.酸辣土豆丝

所需材料:土豆、青椒、红椒、葱、姜、蒜、食用油、胡椒粉、醋、盐、辣椒油。

具体做法:土豆洗净，用刮皮器刮去外皮，青椒切丝，红辣椒洗净后切丝，葱、姜、蒜切碎。

将土豆丝放入盆中，将冷水倒入盆中，冲洗数次，直至水变清。热锅热油，倒入辣椒，翻炒几下，取出，再倒入葱、姜、蒜翻炒两次，然后倒入控水的土豆丝，翻炒几下，快熟时，倒入醋、青椒、红椒、盐，翻炒均匀，倒入辣椒油，翻炒均匀即可食用。

3.青椒炒杏鲍菇

所需材料:青椒、杏鲍菇、大蒜、深浅酱油、盐。

做法:青椒洗净，切成细条。然后将杏鲍菇清洗干净，切成薄片备用。大蒜去皮，切成蒜末。锅里烧热油，放入蒜爆香，然后放入剁碎的青椒和盐，不断翻炒，再放入杏鲍菇，大火翻炒，放入淡、深酱油。等差不多熟了，加入鸡精搅拌均匀再吃。

4.青椒肉丝

所需材料:青椒、猪里脊肉、葱姜蒜、料酒、酱油、干淀粉、水、花椒粉、盐。

做法:将青椒清洗干净后，用刀横着切开，去掉里面白色的东西，然后切丝备用。里脊肉洗净后，也切成丝备用。将肉丝放入碗中，倒入生抽、淡酱、料酒，然后搅拌均匀，腌制10分钟以上。往肉里倒一点水，搅拌均匀，倒入干淀粉，拌匀。锅里热油，热油，倒入青椒丝，翻炒，软了就可以上桌了。从另一个锅里，往锅里倒油，把油烧热，倒入大蒜翻炒，然后倒入肉丝，翻炒肉丝。等快熟的时候，倒入炒好的青椒丝，倒入盐和水淀粉，搅拌均匀即可食用。

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