土豆放冰箱可以吗(土豆放冰箱可以吗?)

土豆放冰箱可以吗(土豆放冰箱可以吗？)，有人对此很好奇。肖剑，跟我说说土豆能不能放在冰箱里。

1.是的。土豆喜欢阴凉干燥的地方，一般适合储藏在通风阴凉、2到4度的地方；在炎热的夏秋季节，土豆买回来后要及时放入冰箱。同时用黑色或不透明的袋子包好，不要让它见光，以免马铃薯发芽，增加马铃薯毒素的含量。

2.土豆中天然含有少量含氮甾体生物碱的有毒物质，称为龙葵碱，又称茄碱或龙葵碱，通常以糖苷形式存在。对于土豆来说，这种生物碱具有抗病、抗虫、抗霉的作用，并且可以防止其他动物食用土豆芽。正常情况下，这种毒素在土豆中的含量是非常非常低的，不会造成中毒问题。我国1995年公布的测定数据显示，毒素含量最低的是普通马铃薯去皮部分，按鲜重计算，100克马铃薯肉中的含量仅为0.014克。如果要带皮吃的话，含量略高，为0.026g..但如果土豆变绿，100g绿色部分的龙葵碱含量会增加到0.156g，而发芽部分的龙葵碱含量为0.179g，可见没有发芽变绿的土豆是最安全的。

这就是我想说的。我希望肖剑的内容能帮助你了解更多。