螃蟹水开了蒸还是冷水蒸(螃蟹冷水蒸还是凉水蒸)

2022-08-23 16:40:20

不是每个人都知道螃蟹是水蒸还是冷水蒸(螃蟹是冷水蒸还是冷水蒸)。让高笑说说蟹水是蒸的还是冷水蒸的。

1.冷水蒸螃蟹。

2.蒸螃蟹用的是活螃蟹，不同于蒸鸡蛋羹、包子、蒸红薯等死物。蒸的时候，螃蟹会因为高温的刺激而活动身体。如果用开水蒸，螃蟹在短暂的高温下会肉腥，失去四肢。建议将螃蟹放入冷水中慢慢加热，就像温水煮青蛙一样，这样螃蟹可以安静的蒸，这样蒸出来的螃蟹鲜嫩可口。

这就是我想说的。我希望高笑的内容能帮助你了解更多。

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