煮紫薯的水为什么是绿色的(煮紫薯的水为什么是绿色的能吃吗)

2022-08-21 15:50:49

还有一些人很奇怪为什么煮紫薯的水是绿色的(为什么煮紫薯的水是绿色的可以食用)。所以小真，说说为什么煮紫薯的水是绿色的？

1.紫薯煮的水之所以是绿色的，是因为紫薯含有丰富的花青素，可以溶于水，如果水呈碱性，两者会发生化学反应，导致水变成蓝绿色。

2.花青素在抗癌、抗衰老方面大有裨益。它是迄今为止科学界发现的预防疾病和保持健康的最佳物质，它可以安全地清除自由基。与维生素C和维生素E相比，效果甚至是上一层楼，因此对我们的健康大有裨益。

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