怎样烹饪牛蛙(怎样烹饪牛蛙好吃)

有几个人不知道牛蛙怎么做(怎么做才好吃)。让小满来说说牛蛙怎么做。

1.材料:牛蛙4只、葱姜蒜15g、葱半根、红椒半个、青椒半个、嫩姜25g、泡椒5个、酸菜30g、大料1片、菜籽油150g、酱油1勺、料酒1勺、豆瓣酱1勺、开水适量、胡椒面适量、鸡精和味精适量、花椒粒1粒。

2.用盐3克、胡椒粉一小撮、料酒一勺、姜末5克将牛蛙切成块腌制。

3.洋葱切小段，大蒜捣碎，生姜切片，大料切碎。

4.洋葱，青椒和红辣椒，切成方块。将嫩姜切片。

5.酸菜切成小块，海椒切碎。

6.锅烧热，加入菜籽油150克左右。

7.烧至八成热，关小火，加入酸菜，泡海椒，豆瓣酱，炸红油。

8.然后放入葱、姜、蒜炒香。

9.牛蛙舔着腌制的水。

10.放入锅中，大火翻炒水蒸气。大约需要5-8分钟。

1.水蒸气干后，放一勺酱油，5g左右。直到炸牛蛙上色。

12.加入适量开水，以半淹牛蛙为宜。其间需要翻炒几次，烧到入味。

13.汤汁浓缩后，加入青红椒、葱、嫩姜。翻炒至碎。

14、菜碎，汤浓后关火。加入少量鸡精，味精，胡椒面，翻炒，爽口。

15、色香味鲜嫩。

仅此而已。希望小曼的内容能帮助你了解更多。