银耳汤怎么熬才好喝(夏天银耳汤怎么熬才好喝)

不是每个人都知道怎么做银耳汤(夏天怎么做银耳汤)。让肖飞来谈谈如何煮银耳汤才好吃。

1.材料:银耳20克，茉莉花15朵，鸡胸肉150克，清汤1.5公斤，盐7.5克，香油5克。

2.制作过程:将银耳用温水浸泡2小时左右，去黄根，洗净杂质，用开水烫一下，盖上盖子，小火焖10分钟左右，滗一下水，再倒入开水小火焖10分钟，把水挤出来，用清汤浸泡，放入笼中蒸8分钟左右，取出待用。鸡胸肉捣烂成泥，泡在水里，抓匀；将鸡汤撇去油沫，大火烧开，加入调料，将鸡汤放入锅中，用中火。同时用手勺中速搅拌均匀鸡泥。当鸡汤吸收了汤里的杂质，汤见底时，停止搅拌。当白色泡沫出现时，捞出鸡汤。这时，汤里的浮油全部随鸡泥出来，汤见底。用小火保持汤的温度。

3.将茉莉花采摘洗净，放入汤碗中，倒入清汤，盖上盖子小火煨一会儿。茉莉花和桦树的香味出来后，去掉盖子，取出茉莉花和桦树，把汤放入汤碗中，加入蒸熟的银耳，淋上香油。

仅此而已。我希望肖飞的内容能帮助你了解更多。