自制油条家常做法(自制油条家常做法窍门)

有几个人不知道自制油条(自制油条小贴士)。让小武说说家常油条吧。

1.材料:面粉300克、鸡蛋1个、酵母粉4克、盐适量。

2.将300克面粉、4克酵母粉、20克食用油和一勺盐倒入盆中。用筷子搅拌均匀后，打入一个鸡蛋，然后用120克温水搅拌。边倒水边搅拌。碗中的面粉呈絮状后，开始制作光滑的面团。

3.面团揉好后，在面团表面抹一层食用油，放入碗中，盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵。第二天早上可以拿出来煎。当然，直接油炸也可以。在室温下发酵2小时后，就可以制作了。

4.面团发酵后，放在案板上揉2分钟，然后用擀面杖擀成宽5cm、厚1cm的长方形面片。用刀将面片切成小块备用。

5.所有药丸切开后，每两个小药丸叠在一起。在药丸中间夹一根筷子，用力按压，让两个小药丸紧密贴合。然后，用手拉掉两头，一根小油条的形状就出来了。

6.往锅里加入食用油。油温预热至六成热后，转小火加热。拿一根小油条，用两只手再抻一抻，然后放进油锅开始炸。炸的过程中注意翻面，炸到油条两面金黄，就可以控制起油锅了！

仅此而已。希望小武的内容能帮助你了解更多。