放了酵母还放小苏打吗(放了酵母还放小苏打吗做包子)

2022-08-19 16:36:07

有几个人不知道加小苏打或者酵母(加小苏打或者酵母做包子)。让小倩说说加酵母还是小苏打。

1.酵母放进去的时候不需要加小苏打，但是可以加适量的小苏打加快发酵。馒头蒸的话，加少量小苏打可以防止馒头因发酵而发酸，但要把握好小苏打的放入量，会使馒头发黄。

2.酵母是单细胞真菌，是人类最早利用的微生物。它能将糖发酵成酒精和二氧化碳，是天然的发酵剂。

3.小苏打指的是碳酸氢钠，是一种无机盐。常用作制作馒头、蛋糕、面包等的膨松剂。，但是用多了味道偏碱性。

这就是我想说的。希望小倩的内容能帮助你了解更多。

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