核桃油可以高温炒菜吗(核桃油可以直接炒菜吗)

有些人不知道核桃油能不能高温炸(核桃油能不能直接炸)。让小绵来说说核桃油能不能高温油炸？

1.核桃油不能高温油炸。烹制核桃油时，温度应控制在160℃以下，即80%的油可以加热。核桃油中含有较多的不饱和脂肪酸，高温很容易使营养脂肪酸失去营养作用，破坏其营养成分。

2.核桃油:核桃油是以核桃仁为原料压榨而成的植物油。属于食用油。

3.核桃含油量高达65% ~ 70%，居所有木本油料之首，有“树上油库”的美誉。利用现代科技提取其精华，这就是新一代的核桃产品——核桃油。核桃油是以优质核桃为原料，采用国际领先技术精制而成的天然水果油果汁。在国际市场上，核桃油被誉为“东方橄榄油”，和橄榄油一样受到消费者的欢迎。

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