炒肉末的做法(炒肉末的做法大全)

2022-08-15 00:22:12

不是每个人都知道炸肉末的做法。然后卢晓将谈论油炸肉末的做法。

1.材料:猪后腿500克。

2.配料:味精3克，黄酱10克，糖色5克，白糖10克，葱花5克，精盐2克，姜末3克，九韶3克，香油5克，酱油50克。

3.将猪肉去除内外筋膜，剁成米粒般大的肉粒，放入炒勺中，用猛火干煎一两分钟，去除腥味和血。反复翻炒，直到肉变成粉白色，油渗出。

4.将炒勺放在微火上，撇去肉末渗出的油，然后移至大火，放入黄酱、白糖、精盐、酱油、糖色，搅拌均匀，再放入葱花、姜末，炒出香味，放入香油，最后放入绍酒、味精，拌匀即可。

仅此而已。我希望卢晓的内容能帮助你了解更多。

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