干香菇怎样保存(干香菇怎样保存和保鲜时间长)
有些人对干蘑菇如何保存(如何保存,长时间保鲜)感到困惑。那么,小菊,谈谈如何保存干蘑菇。
1.干蘑菇需要储存在暗处。光线中的红外线会使蘑菇升温,紫外线会引起光化学反应,从而加速蘑菇的变质。因此,必须避免在强光下储存干蘑菇。香菇最好放在家里密闭避光的地方。同时,避免用透明材料包装。
2.干蘑菇需要干燥和储存。蘑菇吸水性强,含水量高时容易氧化变质,也会导致霉变。因此,蘑菇必须干燥后才能储存。干蘑菇也应该存放在干燥的地方。建议在容器中放入适量的吸水剂,如块状石灰或干木炭,以防止水分回流。
3.另外,干香菇放置一段时间后,在拿取和食用时,可能会有一些水分进来。建议每隔一段时间就放在太阳下晒一晒,这样可以去除水分,杀死一些细菌,对保存干香菇也有好处。
4.干蘑菇需要分开存放。蘑菇有很强的吸附性,必须分开存放,也就是说存放干蘑菇的容器一定不能和其他物品混放,存放蘑菇的仓库也不能和其他物料混放。此外,蘑菇不能存放在有挥发性气味的容器或有异味的容器中。
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