家用烤箱烤排骨的方法(家用烤箱烤排骨的方法窍门)

2022-08-07 17:47:04

不是每个人都知道家用烤箱烤排骨的方法(家用烤箱烤排骨小贴士)。然后让小白谈谈用家用烤箱烤排骨的方法。

1.准备排骨,撕掉粘在排骨下面的膜。如果膜是一起烤的,会变得很难撕下来,所以之前要去掉。将刀在肋骨底部滑动,轻轻拉起薄膜,注意完全剥离所有薄膜。

2.用盐、胡椒粉和盐腌制排骨。

3.把锡纸铺在长方形金属烤盘的底部,边缘留足够的锡纸。后来烤的时候用锡纸盖烤盘。烤盘两边至少要有5cm。托盘足够大,可以让所有的排骨排成一行。如果排骨叠放,烤的程度会不均匀,有的地方会焦,有的地方不熟。

4.将水注入烤箱底部,深度约为6厘米。水将产生蒸汽,保持肉类湿润,同时防止烤箱底部和锡纸烧焦。这也降低了用锡纸包裹的空间的实际温度。把排骨放在烤盘里,拱形的一面朝上,这样你也不会看到骨头。用一层箔纸盖住排骨。

5.烤箱预热160度,中层,上下加热,烤一个小时左右。肋骨应该用铝箔覆盖。另一种覆盖薄膜的方法是使用火鸡烘烤袋。烘烤袋更容易清洁,食物可以被均匀地烘烤。按照说明烘焙。这时候就不需要加水了,因为烘焙包可以起到专用高压锅的作用。不过烤包不是很常见,所以如果你手头只有锡纸,可以垫一些油纸把排骨和锡纸分开,特别是用烤肉酱的时候。铝箔会发生反应,而蜡纸或羊皮纸可以防止粘连和任何不利的箔酸反应。

6.将烤盘从烤箱中取出,掀起锡纸,放入烤箱,将温度调到190摄氏度,烘烤10-15分钟。这样可以让排骨变棕,烤盘里干一些水。

7.取出排骨,装盘。

这就是我想说的。我希望小白的内容能帮助你了解更多。

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