蛋糕中间湿能吃吗(蛋糕底部有点湿能吃吗)

还有相当一部分人不知道饼中间湿了能不能吃(饼底有点湿了能不能吃)。让小杰说说蛋糕中间湿了能不能吃？

蛋糕里面又湿又粘，不能吃。可能是生的。蛋糕内部潮湿的可能原因如下:

1.蛋糕配方干湿比不正确，湿料太多，导致蛋糕烤不熟。

2、蛋白不到位，奇峰蛋糕新手建议打小尖角，处于硬(干)泡状态。

3.蛋白质消泡:主要原因可能是搅拌过程中操作不当或入炉前等待时间过长而导致的消泡。

4.蛋清糊和蛋黄糊混合不均匀，容易造成内粘和布丁层。

5.烤的时间不够，蛋糕里面没熟。

6.如果烘烤温度过高，蛋糕的表面和外围会被快速烘烤，内部会跟不上热量，所以很可能内部会潮湿，表面会开裂、颜色较重甚至烧焦。

内容就这些了。希望小杰的内容能起到指导作用。