双椒鱿鱼花的做法(尖椒鱿鱼花的做法)

有些人不知道双椒鱿鱼(辣椒鱿鱼)的做法。那么小秦就来说说双椒鱿鱼花的做法。

1.主料是鱿鱼，辅料是油、盐、青椒、红椒、姜、蒜、酱油、鱼露、胡椒粉、料酒、白糖等。

2.准备好所用的食材。鱿鱼可以被卖家宰了。

3.撕下鱿鱼角上的黑膜。鱿鱼上的黑膜很难去除，可以用小刷子刷掉。

4.从中间水平切开鱿鱼身，先在一边右上角用斜刀切，不要切断。深度是鱿鱼的四分之三，每刀之间的距离约为3毫米。

5.切好后，从右下角直切，深度和鱿鱼的四分之三一样，每刀距离3mm左右。

6.然后将鱿鱼切成2.5厘米左右的条状。

7.鱿鱼一定要切成段。将切好的鱿鱼全部洗净，控水。用料酒和姜丝腌制备用。

8.青红椒洗净，头对半切开，用刀尖去籽，用斜刀切成长条状。特色食品，姜切丝，蒜切块。

9.用适量生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、一点点生粉调匀成酱备用。

10.将锅中的水烧开，将锅中的鱿鱼焯一下。

11.看到鱿鱼卷起来就赶紧捞出来控水。

12.在另一个油锅里翻炒姜和蒜。

13.然后加入青红椒翻炒。

14.加入鱿鱼大火翻炒。

15.淋一点鱼露提提神。

16.将酱汁加入火中，搅拌均匀，即可食用。

仅此而已。希望小秦的内容能对大家有所帮助。