抻面的做法(抻面的做法窍门)

2022-08-05 06:20:58

还有相当一部分人不知道做面的做法(做面的诀窍)。让符晓谈谈做面条的做法。

1.准备食材:面粉500g，鸡蛋1个，盐1茶匙。

2.把面条、盐和鸡蛋放在盆里。

3.逐渐加入冷水，边加边搅拌，看不到干粉。

4.揉成面团，盖上湿布，松弛约30分钟。

5.松弛的面团被均匀地揉捏并卷成面片。不要太薄，切成小条。面皮的顶部和底部可以刷上油，防止粘连。

6.将小面搓成小圆条，盖上盖子，松弛20分钟左右。

7.用手捏住两端，均匀开锅。

8、煮面条，熟练了可以直接入锅。

9.捞出来后可以通水(凉开水)。

10.倒入服务盐水。

以上是全文信息。希望符晓的内容可以帮助到大家。

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