开胃下饭的家常菜(开胃下饭的家常菜简单)

2022-08-04 16:36:05

少数人不了解开胃家常菜(简单的开胃家常菜)。让小燕说说开胃的家常菜。

1.蘑菇五花肉:

(1)将五花肉切成小块,放入冷水中,加入料酒。

(2)茶树菇、香菇泡发,洗净备用,准备葱段、姜片、大料2个、丁香2个、桂皮1个、冰糖60g。

(3)将3汤匙瓷酱油倒入冷锅中,加入冰糖,然后小火融化冰糖。

(4)将已经飞起的五花肉放在水面上,加入切片的葱、姜、八角、丁香、桂皮、干辣椒。

(5)加入茶树菇和香菇,加入啤酒,搅拌均匀。

(6)放入青笋,加盐调味,小火煮1小时即可食用。

2.干锅菜花:

(1)菜花洗净,切成薄片备用。

(2)将肉切成薄片备用。

(3)胡萝卜切丝备用。

(4)切断食材。将辣椒切成圈、片、片备用。

(5)锅中放油,加热至5层。加入辣椒,炒香,取出辣椒。

(6)炒香豆浆,加入其他配料,加入肉,炒至金黄色,最后炒出菜花。

(7)将花菜翻炒,加入胡萝卜、生抽、蚝油、盐、醋,翻炒均匀,加入少许开水,加盖焖3至5分钟。

3.鱼香肉丝:

(1)配料准备:里脊肉250克,木耳适量,青椒半个,胡萝卜半根,葱、姜、蒜各适量,辣椒酱一勺,豆瓣酱一勺,淀粉两勺,酱油适量,糖适量;

(2)做法:先将里脊肉切成粗细均匀的肉丝,加入2勺料酒、1勺生抽、半勺生抽、1勺淀粉、3勺水、适量胡椒粉和鸡精,再加入2勺油,这样更容易炒起来不粘手。将肉丝和卤汁搅拌均匀,腌制待用。野生黑木耳提前泡发,黑木耳切成细丝。青椒和胡萝卜切成薄片备用。洋葱切段,姜蒜切沫。鱼香汁的制作也是鱼香肉丝风味的关键。加入四勺醋、三勺酱油、三勺白糖、一勺味精或鸡精、一勺淀粉、两勺水、少许五香粉调味。锅里多放一点油,大火炒肉丝,迅速散开,肉丝变色,盛出备用。用锅里剩下的油,放入葱、姜、蒜翻炒,加入辣椒酱、豆瓣酱,慢慢翻炒。用锅里剩下的油,放入葱、姜、蒜翻炒,加入辣椒酱、豆瓣酱,慢慢翻炒。和一碗米饭一起放在盘子里。不一会儿,就只剩下盘子的底部了。

以上是全文信息。希望小言的内容能起到指导作用。

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