菠萝咕咾肉的做法(菠萝咕咾肉的做法家常做)

有不少人不知道咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕。让小燕说说菠萝咕咕肉的做法。

1.配料；猪肉200克、菠萝1/4个、青椒1/2个、红椒1/2个、盐适量、番茄酱3勺、棉糖2勺、白醋1勺、料酒1勺、鸡蛋1个、胡椒粉少许、干淀粉50克、食用油适量、生抽1勺。

2.将青椒和红椒切成菱形块。将猪肉切成厚片，然后用刀背轻轻捣碎，使肉变松。

3.将处理好的猪肉放入碗中，加入少许盐、胡椒粉、料酒、淀粉，抓匀腌制10分钟。将打好的蛋液的一半加入到均匀抓住的肉片中，然后再次均匀抓住。

4.在肉片上均匀裹上一层干淀粉。在裹干淀粉的过程中，可以将肉片松松地卷起来，使肉片在油炸过程中外脆内嫩。

5.锅里烧油五六成热，把裹着淀粉的肉片煎熟。炸透取出，锅内油温升至八成热，再放入肉片再次炸至酥脆取出。

6.青红椒也是热油炸，很快捞出来。把炒好的青椒和肉片放在一起备用。

7.另起锅，加入少许食用油，加入番茄酱和糖。加一点水，一勺白醋，一勺酱油。翻炒，直到汤变浓并冒泡。加入炒好的肉片、青红椒和菠萝片快速翻炒。快速翻炒均匀，让汤汁包裹在食材上，关火。

本文到此结束。希望小燕的内容能起到指导作用。