正宗的水煮肉片(正宗的水煮肉片怎么做好吃)

正宗的水煮肉片(怎么做才好吃)不是每个人都懂的。那就让小杰说说正宗的水煮肉片吧。

1.材料:猪里脊肉，蒜苗，绿色蔬菜，海带，芹菜和香菜。调料:豆瓣酱、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、盐、味精、料酒、干淀粉。

2.里脊肉切大块，用料酒、蛋清、干淀粉和少量盐拌匀；

3.蒜苗、芹菜切段，海带切片，蒜和姜切片，大葱切碎；

4.炒锅烧热，放入花椒、胡椒烤熟，用擀面杖碾碎；

5.油温升至七成热时，放入葱姜蒜片炒香，放入郫县豆瓣酱炒香，加水和适量盐煮开；

6.将青菜、蒜苗、海带、芹菜放入锅中，焯水片刻，捞出放入盘中；6

7.将里脊肉一块一块放入锅中煮至熟，然后捞出放入盘中。用味精给汤调味，倒入盘中；

8.将胡椒粉撒在碗里；倒热油在上面。

以上就是全部内容。希望小杰的内容能帮到你。