酸甜口味的家常菜大全(酸甜口味的家常菜大全做法)

有些人不了解糖醋家常菜。所以小惠，你说说糖醋家常菜的内容吧。

1.糖醋排骨。材料:排骨400克，熟芝麻25克，盐2克，花椒2克，黄酒15克，姜10克，葱10克，清油500克，鲜汤150克，醋50克，糖100克，香油10克。做法:将排骨剁成5cm左右的段，放入开水中，捞出放入蒸盆中，加入盐、胡椒粉、黄酒、姜、葱、鲜汤，放入笼中蒸至肉离骨，再取出排骨。大火放油，加热至180℃，将排骨煎至金黄色，捞出，用平油加热，煸出糖汁，加入鲜汤，捞出排骨和白糖，微火收汁，待汤快干时加入醋，将香油倒入锅中，放盘冷却，捞出芝麻拌匀。

2.糖醋莲藕。材料:莲藕500克。辅料:干花椒20个，食用油10克，白糖50克，醋50克。做法:莲藕洗净，刮去外皮，切片备用。锅内放入食用油加热，放入花椒，翻炒至变红，放入莲藕片，翻炒片刻，放入醋和糖，翻炒片刻，起锅装盘。

3.糖醋里脊。材料:猪里脊肉250克，清油750克(实际食用量100克)。辅料:葱花2克，姜末2克，蛋液35克，水淀粉70克，面粉适量，香油10克，高汤适量。调料:料酒20克，醋50克，糖60克，盐2克。做法:将肉洗净切片，加入蛋液、水淀粉、面粉，拌匀。将料酒、糖、醋、盐、葱、姜、水淀粉、少许汤汁放入汁中。锅里放油，烧至五成热。加入肉片，煎至酥脆。清除并控制油。锅里留底油，烧开糖醋汁，倒入肉片，转动勺子，把香油从勺子里倒出来。

这就是我想说的。希望小惠的内容能对大家有所帮助。