家常干锅制作方法(家常干锅制作方法窍门)

2022-08-01 18:51:15

有些人对如何制作家常菜干锅感到困惑(制作家常菜干锅的小技巧)。那就让小石说说家常菜干锅的制作方法吧。

1.原料准备:猪大肠300克(主料可以换成你喜欢的食物),青红椒适量,辣椒油适量,盐适量,味精适量,蚝油适量,酱油适量,白酒适量,香油适量,辣酱适量,豆瓣酱适量。

2.大肠刮净洗净,放入冷水中,用白酒煮熟,捞出沥干,切成长2.5,宽1厘米的小块。

3.青红椒切成滚刀形,葱切成段,蒜和姜切片。

4.将锅放在大火上,倒入食用油,烧热,放入肥肠,翻炒至干,加入白酒、精盐、味精、蚝油、酱油,翻炒至入味,再放入鲜汤、八角、桂皮、全干辣椒。大火烧开后撇去浮沫,小火煨至肥肠软烂。

5.将锅放在大火上,加入红油烧至五成热,放入蒜、姜片煸炒,放入辣酱、豆瓣酱煸炒,倒入红烧肥肠和青红椒块,放入精盐、味精,煸炒碎,倒入香油,撒上葱段,放入干锅。

这就是本文的全部内容。希望小石的内容能对大家有所帮助。

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