山东人爱吃的家常菜(山东人爱吃的家常菜菜名)
有些人不知道山东人最爱吃的家常菜(山东人最爱吃的家常菜的名字)。让小豪说说山东人爱吃的家常菜。
1.山东酥肉。猪肉(选瘦肉)香菜、盐、油、淀粉、香油、料酒、鸡蛋、胡椒粉、面粉、淀粉、醋、葱、鸡精、鸡汤。将猪肉切片,放入盆中。放入料酒、鸡蛋、淀粉、盐、面粉,糊均匀。锅里放油,烧热,将肉片煎至变黄,取出待用。香菜切段;将炸好的肉片放入锅中,加入葱、姜、盐、料酒、鸡汤,然后大火烧开;关小火半小时,然后加入香菜、姜丝、胡椒粉、鸡精、醋;倒入香油,出锅。
2.红烧肘子。肘子、料酒、酱油、老汤、葱、姜、油、盐、冰糖、八角、桂皮、香叶。将手肘浸泡在水中并清洗干净。将洋葱切成段。生姜切片。锅里放葱、姜、八角、桂皮、香叶、香香;加入酱油、冰糖、老汤、料酒、盐、热水;煮沸后将汤汁倒入高压锅,盖上锅盖,小火焖40分钟,然后关火继续焖4小时;取出肘子,放入碗中;上锅蒸1小时,直到肘子变得非常软烂,就可以吃了。
3.四喜丸子。猪肉、菱角、鸡蛋、葱姜、香油、料酒、鸡精、淀粉、盐、酱油。将荸荠切碎,将洋葱和生姜浸泡在水中形成洋葱姜水,并将猪肉切成丁;将肉丁、荸荠、鸡蛋与盐、料酒、淀粉、香油混合搅拌均匀;做4个大丸子,然后煎成金黄色;准备砂锅,加入高汤、葱、姜、料酒、酱油、盐,烧开。慢炖30分钟左右;把丸子放在盘子里,然后浇上汤,就可以吃了。
本文到此结束。希望小豪的内容可以帮助到大家。
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