压力锅做面包的方法(压力锅做面包的方法窍门)

还有不少人不知道用高压锅做面包。让萧也谈谈用高压锅做面包的方法。

1.材料:牛奶1袋(125ml)、白糖4汤匙、酵母2茶匙、盐半茶匙、饺子粉400g、低筋面粉(普通面粉)150g、鸡蛋1个、奶油30g。

2.将1袋(125ml)牛奶加热至体温左右，加入4汤匙白糖(喜欢甜的可以多加)，2茶匙酵母和半茶匙盐，搅拌均匀，静置5分钟。

3.将约400g的饺子粉和约150g的低筋面粉(普通面粉)放入盆中，搅拌均匀，倒入牛奶混合物，用筷子顺时针搅拌。

4.在搅拌好的面团中加入1个鸡蛋和30克奶油，慢慢揉成面团。

5.在面团上倒少量色拉油揉匀，盖上盆，放在温暖的地方发酵3-4小时。

6.面团大约有两倍大。

7.用手压出表面的气泡。

8.将面团撒在面板上，将面板上的面团擀成0.5厘米左右的厚片。

9.将面条卷成筒状，用刀切成10根面条。

10.在铁板上擦色拉油，放面粉剂站在上面，刷色拉油，继续二次发酵30分钟左右。

1.面剂发酵后，表面刷一层蛋液。

12.高压锅预热到烤手的感觉时，将铁板放在锅架上，盖上锅盖，中火烤18分钟。注意不要使用围裙和空气阀。

以上就是全部内容。希望萧也的内容能对大家有所帮助。