制作酱肉的方法(制作酱肉的方法和步骤)

有些人对酱肉的制作方法(酱肉的制作方法和步骤)感到不解。让小迪说说酱肉的制作方法。

1.材料:带皮猪肉5000克，酱油1000克，精盐200克，葱姜200克，药材10克。

2.准备:将猪肉刮净洗净，切成10块，放入水盆中，用武火煮沸，再用冷水捞出洗净；将洋葱切成3厘米长的段；姜拍略；用干净的布把药包起来。

3.锅内加清水(以没过肉为度)，放入肉、酱油、盐、葱、姜、香草，用铁箅子压肉，大火烧开，撇去浮沫，移至微火煨，肉熟时取出，皮朝下放入盆中冷却。将锅里的汤烧开，撇去浮油，冷却后倒入肉碗里。吃的时候，把肉捞出来，切片装盘。

这就是本文的全部内容。希望小迪的内容能对大家有所帮助。