怎么做番茄虾滑魔芋汤(虾滑番茄汤的做法窍门)

有些人很好奇番茄虾仁魔芋汤(虾仁番茄汤的配方)是怎么做的。让小霞来谈谈如何做西红柿虾魔芋汤。

1.材料:西红柿2个、鲜虾250g、蛋清1/2个、白胡椒粉1小勺、盐少许、料酒1小勺、番茄酱1小勺、水1碗、魔芋结150g、蒜2瓣、葱花适量、食用油适量、黑胡椒适量。

2.把鲜虾的虾皮剥掉，清理干净。用刮刀把虾刮成虾酱。

3.然后用刀背轻敲虾酱至粘稠状。小心不要砍！

4.在虾酱中加入蛋清、白胡椒粉、少许盐和一勺料酒。

5.朝一个方向搅拌，直到筷子直立粘稠，放入冰箱备用。

6.将番茄顶部的十字刀放入开水中，烫二十秒左右，捞出淋水。

7.将魔芋结放入沸水中焯一分钟，捞出备用。

8.把西红柿去皮，切成小块。准备好葱花和蒜粉。

9.烧热油锅，放入葱花和蒜末，用番茄块翻炒汤汁，加入两勺番茄酱翻炒均匀。

10.倒入一小碗水中，将火调至沸腾。

1.将适量的虾酱舀成丸子，一颗一颗地下入锅。

12.虾滑全部完成后，加入魔芋结，搅拌均匀，煮1-2分钟。

13.加入少许盐调味，磨黑胡椒粉，煮前撒些葱花。

14、开胃低脂番茄虾滑魔芋汤做好了。

以上就是全部内容。希望小霞的内容能起到指导作用。