甜醅的做法(甘肃甜醅的做法)

2022-07-28 19:32:34

有些人不知道糟醅(甘肃糟醅)的做法。让肖剑谈谈甜醅的做法。

配料:青稞和甜酒曲。

1.首先，将青稞用清水洗净。

2.放入锅中注水，然后加火煮沸，再用文火慢慢煮。

3.直到谷粒张开。

4.烹饪后，将谷物捞出放在面板上，均匀铺开，保持冷藏。将酒醅碾成粉末，均匀拌入粮中(每13斤玉麦家一半以上的球形酒醅)，放入瓷器或陶器中。

5.上面放一块湿抹布，粉状的微绿白色的毛就会长在纹路上。

这就是我想说的。希望肖剑的内容能对大家有所帮助。

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