清新抹茶馒头卷的做法(清新抹茶馒头卷的做法窍门)

还有相当一部分人不知道鲜抹茶馒头卷的做法(鲜抹茶馒头卷小贴士)。接下来就让小艺说说鲜抹茶馒头卷的做法吧。

1.面粉500g，抹茶粉2勺，白糖3勺，炼乳5勺，水250g，酵母5g。面粉分两部分，一部分是白面粉，另一部分加入抹茶粉，或者将酵母稍微加温，加入面粉中，搅拌揉成两块面团，密封发酵。

2.当面团发酵到1.5-2倍时，取出，加入炼乳，揉透，除去面团中的空气。这也需要耐心。然后，把面团擀成长方形的面片。如果有压面机，就压。然后把抹茶面片放在下面，在面片上刷一些水，然后把白面片折叠起来，从长边卷成条状，用快刀Aauto更快的切成合适的长卷。

3.切好的卷是原来的两倍大。这个叫醒时间一定不能省略，但是不能叫醒。这里，重复一遍。压面团，面团会慢慢回弹。不反弹就是做过头了！

4.将馒头放入冷水中，水烧开15-20分钟后关火，3-5分钟后揭开锅盖，看馒头卷起来。

仅此而已。希望小易的内容能帮到你。