正宗腊肉制作方法(正宗腊肉制作方法和配方)

2022-07-27 12:54:59

关于正宗腊肉的制作方法(正宗腊肉的制作方法和配方)，不是所有人都知道的。下面就让小辉来说说如何做出正宗的腊肉。

1.配料；五花肉适量，盐适量。

2.选择新鲜的黑猪肉和干净无水的不锈钢盆。如果有瓦罐容器就太好了。

3.均匀的撒上一层细盐，不要漏一个角。

4.然后反复揉搓，让盐更充分地接触到肉的每个角落。

5.揉好后，在肉的表面撒一层细盐，然后压紧，放在阴凉的地方腌制7-10天左右。

6、10天后，肉被腌制，颜色为暗红色。

7.用结实的绳子把肉捆起来，挂在阳光充足的地方晾干，直到出油。晴天需要三天。

这就是我想说的。希望小惠的内容能对大家有些帮助。

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