嫩姜的腌制方法窍门(嫩姜的腌制方法窍门是什么)

2022-07-27 12:04:25

还有少数人不知道嫩姜的腌制方法小技巧(嫩姜的腌制方法有哪些小技巧)。让小山来说说嫩姜腌制方法的小技巧。

1.首先选择嫩姜，洗净后不去皮切成薄片，然后加入少许食用盐腌制30分钟。加入食用油、冰糖、酱油、陈醋等。入锅，熬成糖醋汁，倒入生姜，密封腌制2-3天，即可食用。

2.腌制嫩姜有一定的窍门。最重要的一点是，嫩姜腌制过程中不能带入生水和食用油，否则会使嫩姜在腌制过程中变质。另外，腌制嫩姜时，最好先用食用盐腌制它的水，再放白糖腌制，这样腌制出来的嫩姜不会太咸，口感特别脆。

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