四川麻辣兔的正宗做法(四川麻辣兔的正宗做法窍门)

还有少数人不知道四川辣兔的正宗做法(四川辣兔的正宗配方)。接下来让小金说说四川辣兔的正宗做法。

1.配料:兔肉。

2.辅料:油炸花生。

3.调料:花椒、芝麻、干海椒、食用油、盐、味精、酱油、姜。

4.先将辣兔切丁，用温水洗净，姜片浸泡10分钟。

5.将以上食材切好。花生锅翻炒成小颗粒，花椒变成花椒粉，干海椒切成2~75px左右的小块。

6.加入食用油，待清油去油味后，加入兔肉翻炒至金黄色。

7.加入酱油上色。

8.小火炒干海椒。过程中不断翻炒，停不下来。

9.当油炒到平时的翻炒量时，加入花椒粉和花生粒继续翻炒。

10.加盐和味精调味。自贡以前是产盐的地方，所以自贡人的口味比较重。添加量根据个人口味而定。我建议再多一点。

11.锅末加芝麻，一锅美味的麻辣兔就做好了。

这就是本文的全部内容。希望小金的内容能帮助到大家。