鲫鱼萝卜汤的做法(鲫鱼萝卜汤的做法又白又浓)

有人对鲫鱼萝卜汤的做法感到不解(鲫鱼萝卜汤的做法是白稠的)。让小卓谈谈鲫鱼萝卜汤的做法。

材料:鲫鱼500克、姜3片、白萝卜500克、盐适量、花生油20克、葱少许、胡椒粉2克、鸡精2克、料酒10克、香菜1根、枸杞少许。

1.先将鲫鱼去内脏后洗净，在盆中的料酒中加入适量的水，将洗净的鲫鱼放入盆中沥干血水，这样炖出来的鱼汤特别鲜美。

2.鲫鱼再次洗净，装盘待用。葱姜洗净，白萝卜洗净备用。

3.白萝卜用刀切成薄片，葱姜切丝。

4.锅热了，倒入花生油，烧至六成热。先放入姜丝使其变香。

5.此时将鲫鱼放入香姜中，小火煎，这样煎出来的鱼不会断。

6.将鲫鱼煎至两面金黄。

7.锅中加入适量水，放入葱丝。

8.加入鸡精调味。

9.加入胡椒以增加味道。

10.大火烧开后，记得不要盖锅盖。整个过程一定要用火炖，这样炖出来的鱼汤才会呈乳白色。

1.将切好的白萝卜放入锅中。

12.继续用大火煮，然后煮到汤变白。

13.这时候在锅里加入适量的盐调味。

14.煮1分钟后，加入香菜关火。

15.美味营养的萝卜鲫鱼汤完美呈现，盛在碗里就能享用。

本文到此结束。希望小卓的内容能对大家有所帮助。