黄花鱼汤的做法(黄花鱼汤的做法和功效)

关于黄花鱼汤的做法(黄花鱼汤的做法和功效)，不是所有人都知道的。让小绵说说黄花鱼汤的做法。

1.准备材料:大黄鱼1条，黄豆芽150g，红青椒各2个，蒜泥半勺，姜泥半勺，葱半根，精盐味精少许，艾草少许。

2.最好选择黄花鱼。刮去鱼鳞，将旁边的鱼去掉，然后将鱼的内脏去掉，洗净切成2~3块备用。

3.将黄豆芽取出，用清水洗净备用。

4.红、青椒、大葱清洗干净后，斜着切成小块备用。

5.在一个大小适中的锅里，放入准备好的豆芽，然后把切好的黄鱼铺在上面，倒上两杯清水，用猛火炖一段时间。水开后，关小火，小火煨一会儿，直到黄花鱼完全熟透。因为黄花鱼本身经过水煮后会散发出鲜美的味道，不需要添加任何其他调料。

6.当黄花鱼炖得鱼肉发白，散发出腥味时，用少许精盐调节咸度，然后放入准备好的蒜泥、姜泥、小辣椒、葱，再炖一小会儿，充分去除腥味。

7.当汤汁有腥味时，将准备好的芦蒿切成三段放入，然后关火。藜蒿有一种特别香的味道，既能消除腥味，又能让汤的味道更鲜，不妨多放几个。

8.对了，这个锅也很重要。虽然也是炖菜，但一般不是砂锅，更多的是不锈钢或铝锅。

本文到此结束。希望小面的内容能帮到你。