为什么会说吃豆角会中毒(吃豆角为什么中毒了)

2022-07-23 07:25:29

有人不解为什么吃豆子会中毒(为什么吃豆子会中毒)。让小龙说说他为什么说吃豆子会中毒。

1.像其他豆类和蔬菜一样，豆类含有皂荚和植物凝集素。这两种物质对胃肠粘膜有强烈的刺激作用，对细胞也有破坏和溶血作用。严重者可出现出血性炎症。

2.这两种有毒物质不耐热，充分加热后就能被破坏。预防芸豆中毒的主要方法是将芸豆彻底炒熟后再食用。用大锅加工芸豆时，更要注意翻炒均匀，煮透，使其失去原有的绿色和豆腥味。

以上就是全部内容。希望小龙的内容能帮到大家。

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