菠菜和豆腐为什么不能一起吃(菠菜和豆腐为什么不能一起吃?)
关于菠菜和豆腐为什么不能一起吃(菠菜和豆腐为什么不能一起吃?),有人对此很好奇。然后让小荠谈谈为什么菠菜和豆腐不能一起吃。
1.菠菜和豆腐真的不能一起吃。如果菠菜和豆腐一起吃,会降低两者的营养,还会影响钙的吸收。严重时还可能引起结石病。
2.我们说这种豆腐一般是用豆浆加卤水或者石膏做成的。卤水中含有氯化镁和硫酸钙,而菠菜中含有草酸,草酸能与氯化镁和草酸钙发生化学反应,生成不溶于水的草酸镁和草酸钙。所以,如果我们边吃菠菜边吃豆腐,就会产生这些沉淀物,这些沉淀物的一小部分会被我们的胃酸溶解掉。但大部分不会被消化道消化,会随粪便排出体外。这种情况下会影响人体对这种豆腐中的营养物质的吸收,比如钙,长此以往甚至会导致结石。同时,如果我们体内含有过量的草酸,很容易与血液中的钙结合,严重时还会造成我们的低钙血症。所以我们不提倡菠菜和豆腐一起吃。
3.菠菜中含有叶酸等酸性物质,豆腐中含有钙类物质。一起吃会产生化学反应沉淀,造成结石。
这就是本文的全部内容。希望小荠的内容可以帮助到大家。
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