橙汁戚风的做法(橙汁戚风的做法大全)

有人对橙汁飓风的做法感到不解。接下来，让符晓谈谈橙汁飓风的做法。

1.准备材料。蛋清4个，细糖60g，玉米淀粉10g，白醋少许，蛋黄4个，细糖15g，低粉90g，橙汁60g，色拉油60g，盐少许。

2.筛面粉，分离蛋清和蛋黄，盛蛋清的碗无油无水。

3.在蛋黄糊原料中的橙汁中加入糖，搅拌至糖化，然后加入色拉油，制成略稠均匀的乳化液；一次性筛入所有面粉，搅拌均匀。加入蛋黄，搅拌均匀。

4.蛋清打发至硬发泡后，将1/3的蛋清加入蛋黄糊中。用橡胶刮刀搅拌均匀后，将蛋黄糊全部倒入盛有蛋清的碗中，用同样的方法搅拌均匀，直至蛋清和蛋黄糊充分混合。

5.将混合好的蛋糕糊倒入模具中，抹平，用手握住模具在桌子上摇晃两下，将里面的大气泡摇出来。

6.放入预热好的烤箱。将烤好的蛋糕从烤箱中取出，立即倒在冷却架上，直到冷却脱模。

本文到此结束。希望符晓的内容能起到指导作用。