猪肝做法(猪肝做法最正宗的做法)
还有相当一部分人不了解猪肝(最正宗的猪肝)。那就让小玉说说猪肝的做法吧。
1.材料:猪肝250g,胡萝卜1根,青椒1个,干木耳3个,姜6片,大葱3段,干辣椒3个,酱油30ml,盐5g,糖5g,料酒30ml,水淀粉20ml。
2.猪肝洗净,切成薄片,加入15ml料酒、水淀粉、2g盐,拌匀,然后倒入15ml食用油,拌匀,腌制30分钟。胡萝卜、青椒切片,木耳用温水泡发,洗去沉淀物,撕成小块备用。
3.开大火烧热炒锅,然后加入食用油,把猪肝放进去,迅速溜走。看到猪肝变色后立即捞出。
4.在另一个锅里加入油,烧至三成热。加入干辣椒炒香,再加入葱、姜、木耳、胡萝卜炒香。
5.加入之前炒好的肝尖,倒入酱油和料酒,加盐和糖炒至顶色。
6.最后出锅前放青椒片,翻炒均匀后立即出锅。
这就是本文的全部内容。希望小宇的内容能对大家有些帮助。
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