橄榄油的功效与作用

橄榄油给人带来哪些好处

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在食用油中，橄榄油可以说是非常理想的一种油类，在西方被誉为“液体黄金”，既然橄榄油这么好，那橄榄油的功效与作用具体都有哪些呢?下面一起来看看。

【橄榄油的功效与作用】

1、改善消化系统功能

橄榄油所含营养素丰富，其中所含的不饱和脂肪酸比其它所有的油类都高，其中还含有维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素，不含对人有害的胆固醇，有很好的促消化作用。

2、对骨骼促进

橄榄油中富含天然抗氧化剂和ω-3 脂肪酸，它们有效促进人体对矿物质的吸收利益，比如钙、锌、磷等元素，可以大大促进人的骨骼生长。对老人来说，橄榄油有助于保持骨密度，防治骨质疏松。

3、防癌作用

橄榄油中含丰富的ω-3脂肪酸，这是一种不饱和脂肪酸，它可以降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量，从而抑制癌细胞获取营养的途径，达到防癌抗癌的作用。

4、防治心血管疾病

橄榄油不仅仅没有担心患心血管疾病的风险，反而有防治心血管疾病的功效，比如高血压、心脏病、动脉硬化等。这是因为橄榄油中各种不饱和脂肪酸的作用。

5、抗衰老

橄榄油众多成分中，抗氧剂含量很多，可以有效对付体内自由基对细胞的攻击，延长细胞寿命，延缓衰老。另外，橄榄油中胡萝卜素和叶绿素赋予橄榄油黄绿色，其叶绿素起新陈代谢作用，促进细胞生长，有效改善伤口情况，促进愈合。

以上就是关于橄榄油的好处介绍，当然橄榄油虽好，但价格也十分的“漂亮”，看个人家庭的需求购买吧。

做生活中的留心人，让自己和家人都更健康快乐的感受生命的美好，这个世界一定会对你温柔以待的，请大家坚信。

很多人在平时都很喜欢吃吐司，但是吐司除了直接新鲜吃，还可以烤来吃，用烤好的吐司抹上果酱或视觉上培根，外焦里嫩，营养价值很高，烤吐司的时候一定要注意把握好温度和时间。那么烤吐司的温度和时间是怎么样呢？让我们一起来看看吧！

烤吐司的制作过程：

主面团材料：高筋面粉370克，酵母4克，白糖 60克，盐3克，淡奶油50克，冰水 180克，黄油60克。中种材料：高筋面粉230克，酵母3克，凉水160克。450克吐司模2个

烘焙时间：上火180度，下火190度，35分钟

具体制作步骤：

1、搅拌缸中放入250g高筋面粉、46g细砂糖、12g奶粉、3g盐、3g酵母，混合均匀。然后放入40g纯牛奶、15g炼乳、30g全蛋液、75g水，搅拌至没有干粉。

2、启动厨师机，揉面至扩展阶段，即能拉出半透明且有弹性的膜，然后加入软化的黄油。继续开启揉面档，将面团揉至完全阶段，即能拉出透明有弹性的手套膜。

3、将面团揉圆，放入密封盒中，盖上盖子进行第一次发酵。将面团发酵至两倍大小，手指蘸面粉戳入面团，不塌陷不回缩就表示发酵完成了。

4、将发酵好的面团取出，轻压排掉大气泡，分成两等份，再将其中一份一分为二，共三份面团，分别滚圆，盖上保鲜膜或者湿布松弛15分钟左右。

5、面团松弛好之后，取其中一份面团，用擀面杖擀成椭圆形的牛舌状。将面团翻面，底边压薄，从上至下卷起来。将三份面团都做好，然后底朝下放置，盖保鲜膜或者湿布再次松弛15分钟左右。

6、松弛好之后，用擀面杖擀成长条，从上到下卷起来，最好是2.5圈。将做好的面团放入吐司盒中，放的时候要底朝下，保持同一个方向放入。将吐司盒放入烤箱进行二次发酵，烤箱不需要开启，里面放入一杯温水增加湿度。发酵至模具8分满就可以了。

7、将吐司放入预热好的烤箱底层，设置上火温度180度，下火温度190度，时间35分钟。

8、时间到后将吐司盒取出，在桌上轻震一下，脱模，吐司侧放在烤网上，晾至吐司不烫手时密封保存，彻底凉透以后就可以切片食用了。