印度的玛莎拉是什么 给大家科普一下

印度的玛莎拉指的是什么

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印度的玛莎拉，英文叫作“Masala”，现在有很多主播在印度拍视频，发现印度人不管吃什么东西都喜欢在食物里加点玛莎拉，不论是做菜还是做汤，甚至在喝饮料、吃水果的时候也要加上一些玛莎拉。那么印度的玛莎拉是什么呢？

印度的玛莎拉是印度咖哩香料。印度的玛莎拉就是我们认知里的咖喱，是各种香料混合出来的调味粉。玛莎拉的味道是辛辣中带有一点甜味，主要可以用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆等。

印度的玛莎拉是以姜黄为主料，另外还会添加很多种香料(比如白胡椒、小茴香、八角、芫荽籽、桂皮、辣椒、孜然等)配制而成的复合调味料，也可以泛指咖喱酱料。

印度咖喱中可以分为重味和淡味两种，黄咖喱、红咖喱和玛莎拉咖喱属于重味，绿咖喱、白咖喱属于淡味。一般来说，白咖喱与羊肉、绿咖喱与豆腐、玛莎拉咖喱与海鲜、黄咖喱与羊骨、红咖喱与鸡是比较好的搭配。

其实，印度人喜爱玛莎拉香料还要从”黑三角”贸易说起。持续时间长达400多年的”黑三角”贸易中，殖民者到达印度，并在印度建立殖民地进行贸易。那时交通不便，香料可以治病、食用、沐浴等功能让其成为炙手可热的商品。贸易中，外来香料传入印度，丰富了香料种类，然后再加上印度本土的香料，使得香料在印度大地上广泛流行开来。

很期待大家看了这篇文章后能有受到帮助的感觉，其实生活中是需要用心去发现一些细节的，你会发现很多问题都能避免和解决。

印度的玛莎拉，英文叫作“Masala”，现在有很多主播在印度拍视频，发现印度人不管吃什么东西都喜欢在食物里加点玛莎拉，不论是做菜还是做汤，甚至在喝饮料、吃水果的时候也要加上一些玛莎拉。那么印度的玛莎拉是什么呢？

印度的玛莎拉是印度咖哩香料。印度的玛莎拉就是我们认知里的咖喱，是各种香料混合出来的调味粉。玛莎拉的味道是辛辣中带有一点甜味，主要可以用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆等。

印度的玛莎拉是以姜黄为主料，另外还会添加很多种香料(比如白胡椒、小茴香、八角、芫荽籽、桂皮、辣椒、孜然等)配制而成的复合调味料，也可以泛指咖喱酱料。

印度咖喱中可以分为重味和淡味两种，黄咖喱、红咖喱和玛莎拉咖喱属于重味，绿咖喱、白咖喱属于淡味。一般来说，白咖喱与羊肉、绿咖喱与豆腐、玛莎拉咖喱与海鲜、黄咖喱与羊骨、红咖喱与鸡是比较好的搭配。

其实，印度人喜爱玛莎拉香料还要从”黑三角”贸易说起。持续时间长达400多年的”黑三角”贸易中，殖民者到达印度，并在印度建立殖民地进行贸易。那时交通不便，香料可以治病、食用、沐浴等功能让其成为炙手可热的商品。贸易中，外来香料传入印度，丰富了香料种类，然后再加上印度本土的香料，使得香料在印度大地上广泛流行开来。

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大家都听过一句话叫做春雨贵如油吧，这足以说明雨水的重要性吧。雨水是24节气中第二个节气，雨水过后温度会上升，冰雪会融化，但是大家知道雨水是什么意思吗？一起来看看吧。

雨水是一个反映降水现象的节气。雨水节气之后，降水开始，雨量逐步增多。这个时候的天气变得越来越暖和，下雪的次数少了，下雨的次数多了。一年之计在于春，春季如何看雨水。对老百姓来说，雨水正是小春管理、大春备耕的关键时期，而生活也因此充满了新的希望。

雨水节气的到来，意味着雪花纷飞、寒气浸骨的天气渐渐消失，而春风拂面，冰雪融化，湿润的空气、温和的阳光和潇潇细雨的日子正向我们走来。杜甫有诗云：“好雨知时节，当春乃发生。随风潜入夜，润物细无声。”此时，春雨伴随着和风，在夜幕降临时悄悄地、无声地、细细地滋润着万物萌芽生长。雨水是庄稼的期盼，是百姓的期盼，在这个节气里人们常说“立春天渐暖，雨水送肥忙”，雨水的到来给农民带来了忙碌和喜悦。人们将这个节气唤做“雨水”，充分地表现了雨的及时和人们对雨的喜爱。

雨水节气时段一般从公历2月18日至20日开始，到3月4日或5日结束。雨水和谷雨、小满、小雪、大雪等节气一样，都是反映降水现象的节气，于是就有了春雨贵如油的说法。不知道小伙伴们现在是否了解雨水了。

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