好醋的标准 你不能不知道

优质醋什么样的

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　　日常生活中，厨房里常见的调味料有盐、酱油、醋、生抽、耗油、味精、鸡精、花椒等。其中，醋是属于酸味的调味料，适合用来凉拌菜。比较好的醋吃起来味道比较醇厚，比较酸，而且香味也比较持久。那么，好的醋标准是什么呢？一起来看看吧！

好醋的标准

　　1、瓶身有“酿造”字样。如果是酿造醋，一般都会在瓶身用比较显眼的字体标注“酿造”二字，或者是“纯酿造”“酿造食醋”等类似的字样。

　　2、优质醋的执行标准为GB18187，这是国家关于酿造食醋的食品标准编号。

　　3、总酸度较高。一般来说，醋酸含量越高越好，如总酸度一栏为6%的醋比3%的好。总酸度高不仅意味着酸味更醇厚，也表明更能抵抗细菌污染，易于保存。

　　4、质地浓厚，颜色浓重。对于没有加增稠剂和焦糖色素的陈醋产品来说，“色越重醋越好”这样的民间经验还是适用的。因为营养物质析出产生沉淀的关系，如果用的时间稍久，有少许沉淀物也是正常的。

　　5、泡沫细腻，消得慢。含有蛋白质、糖等营养物质越多的醋，就越能产生丰富、细腻的泡沫，而且这种泡沫消退的时间也较长。

　　6、口感醇厚，不刺激。醋的味道柔和而风味醇厚，至少大部分是酿造出来的。勾兑醋若想达到同样的效果，难度比较大，成本也比较高。

　　7、价钱不便宜。酿造醋比勾兑醋成本高，所以售价一般是勾兑醋的两、三倍。

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华佗是我国历史上最伟大的医学家之一，他的医术非常的精湛，他一生行医各地，声誉颇著，在医学上有着多方面的成就。华佗行医的足迹遍及古代各地，有很多人就好奇华佗的祖籍是哪里了，那么华佗是哪里人呢？

华佗是东汉末年沛国谯(如今安徽省亳州市)人。华佗被人们称为“中华医圣”，并与董奉、张仲景三人并称为“建安三神医”。华佗少年时期经常游历各地学习治病，苦心钻研医术，他拯救了无数患者，最擅长的医术也就是现在所说的外科。

华佗年轻的时候就是在家乡毫州学医的，他跟随师傅学习了很多年医学，最后终于学业有成。但他出师之后并没有立即开业治病，而是继续虚心学习，遍访各地名师学习药理，然后一边帮助穷人，给他们看病。他走遍了很多地方终于学得了一身精湛的医术。

东汉未年在我国诞生了三位杰出的医学家，史称“建安三神医”。其中，董奉隐居庐山，留下了脍炙人口的杏林佳话。张仲景撰写《伤寒杂病论》，理法谨严，被后世誉为“医圣”。而华佗则深入民间，足迹遍于中原大地和江淮平原，在内、外、妇、儿各科的临证诊治中，曾创造了许多医学奇迹，尤其以创麻沸散、行剖腹术闻名于世。