菌类和茄子一起吃有毒,医大已死17人?
菌类和茄子一起吃有毒,医大已死17人? 官方回应来了!
随着网络时代的快速发展,信息传播速度越来越快,但也出现了很多不实消息被误传的情况。因此我们在接受信息的时候,我们必须擦亮眼睛千万不能以讹传讹。
近日,一则“菌类与茄子不能一起吃,否则会中毒,甚至要人命”的信息在网络流传,这种“性命攸关”的传言总能吸引大家的眼球,不少网友表示自己经常一起吃也没有什么不对劲儿。那么,事实真相到底如何?
通过搜索发现,该信息系谣言,且类似谣言自2016年起就开始在网络流传,针对该类谣言,2016年5月当时的青岛市食品药品监督管理局就在官方微博上进行过辟谣。此次谣言内容系老谣言改头换面的衍生版本。
其实,食物相克说法在民间向来流行,老一辈人对此往往深信不疑,但是食物相克未有科学依据,理论上没有科学解释,实践中也未得到证实。菌类和茄子是市场上常见的蔬菜,两种食物没有冲突的成分,“吃了丧命”更是无稽之谈。
那为什么有人吃了会身体不适?
不熟的茄子最好不吃
茄子中的茄碱(即龙葵素,发芽土豆中的有毒物质)含量并不算高,但未经烹饪熟透的茄子中茄碱含量较高。如果茄碱食用过量,可能导致不适,甚至出现咽喉部不适、腹泻、头晕、恶心、耳鸣、脱水、昏迷等中毒症状。
按照茄碱含量最高的茄子品种来计算,每次食用约450克该类茄子,就可能出现恶心呕吐等不适反应。虽然一般人每次食用难以达到这个量,但特别喜欢吃茄子的人要注意。
野外的菌菇类不要乱吃
正规商超购买的菌菇可放心食用,但不是所有的菌菇都对人类“友好”,那些会引起人体中毒的“毒蘑菇”其实不少。毒蘑菇中的毒素极为复杂,其性质稳定,耐高温、耐干燥,一般烹调或加工都不能将其毒素去掉。
因目前尚无治疗毒蘑菇的特效药,蘑菇中毒致死率较高。所以大家在外出旅游时,切不可随便采摘野外的菌菇类植物。
如果因为误食了“毒蘑菇”而中毒,那么也与食用茄子并无关联。
最后提醒大家,再遇到此类只对可能造成的结果夸大其词,而不对其进行科学解释的“食物相克”信息,大可不必相信。
来源:北京地区网站联合辟谣平台(文章内容有删改)
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来源:海南省互联网联合辟谣平台
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